Bar Convent Berlin 2011
Bar Convent Berlin – Das Zentrum der deutschen Barindustrie
Der Bar Convent Berlin hat sich seit seiner Gründung 2007 zum zentralen Netzwerk- und Ausstellertermin der deutschen Barindustrie entwickelt. An zwei Tagen trifft sich hier jährlich das Who-Is-Who der deutschen Bar- und Beveragebranche, um neue Kontakte zu knüpfen, sich über Produkt-Innovationen zu informieren und in Seminaren weiterzubilden.
Der Bar Convent Berlin, dessen Konzept am besten mit einer Mischung aus Messe und Symposium mit einem starken Schwerpunkt auf Programm- und Seminarelementen beschrieben wird, findet im Oktober 2011 zum fünften Mal statt.
Hier auf der Internetseite des BCB finden Sie alle wichtigen Informationen für Besucher und Aussteller. In einem regelmäßig aktualisierten Blog halten wir Sie außerdem über die neusten Ereignisse rund um diesen wichtigsten Termin im Kalender eines jeden Bartenders und Barbetreibers auf dem Laufenden.
»Bar Convent Berlin ist einzigartig, weil die Veranstaltung mit Erfolg alle Elemente vereint, die eine gute Fachmesse ausmachen. Große und kleine Marken, die Seite an Seite ausstellen, eine Vielzahl an anspruchsvollen Besuchern aus der ganzen Welt, unterhaltsame und lehrreiche Vorträge sowie Seminare von Top-Referenten aus der Branche und das alles ausgeführt mit professioneller deutscher Effizienz. Ein Muss in jedem Kalender!«
Ian A. V. Burrell, Global Rum Ambassador, London
BCB Blog
Luksusowa Vodka. Hier spielt die Kartoffel im Sturm.
7. Oktober 2011 9:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat. Vorab sollen einige Preziosen vorgestellt werden.
Die Vergangenheit von Kartoffelbränden ist bewegt. Und selbst wenn heutzutage darüber schwadroniert wird, nehmen die Geschichten oft eine skurrilen Verlauf. Nichts desto trotz kann man wesentliche Eckdaten umreisen. Erstmal war es bis ins frühe 19. Jahrhundert nicht sonderlich verbreitet, aus Kartoffeln Schnaps zu machen.
Obwohl schon Jahrhunderte zuvor die ersten Aufzeichnungen über Brände aus dem Erdapfel zu finden sind, bleibt die Destillation lange Zeit zu kompliziert, um lukrativ betrieben werden zu können. Dies änderte sich mit einem großen Schritt der Destillierkunst: dem Pistoriusschem Brennapparat.
Polnisches Familienunternehmen Kozuba. Jung und kreativ.
5. Oktober 2011 16:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat. Vorab sollen einige Preziosen vorgestellt werden
Kozuba ist ein junges polnisches Familienunternehmen. Seit dieses im Jahre 2005 gegründet wurde, hat die umtriebige Familie schon einige Qualitäten auf den Markt gebracht. Davon werden leider nicht alle den Weg auf den Bar Convent Berlin finden, aber auch Kozuba wird, wie viele andere polnische Hersteller, die "Bar Poland" mit eigenen Produkten bereichern.
Paloma. Limonaden-Launch auf dem Bar Convent Berlin.
5. Oktober 2011 16:00
Ein Paloma-Drink entspricht nahezu jedem Geschmack. Zum Bar Convent Berlin wird sich die Verfügbarkeit der dafür notwendigen Grapefruit-Limonade revolutionieren.
Der Hamburger Hersteller und Importeur für Spirituosen Borco wartet mit seinem ersten Krabbelwasser auf. Es ist eine Pink-Grapefruit-Limonade, die schon mit allen nötigen Mittelchen aufbereitet wurde, um die optimale Ergänzung zu einem Tequila zu sein. Eine Paloma für eine Paloma!
Der Sommer 2011 hatte es wahrlich nicht in sich. Der Siegeszug des sonnigen Tequila-Drinks mit dem Namen Paloma nahm trotzdem weiter seinen Lauf. Ein Ende des Booms ist nicht abzusehen. Im Gegenteil, es geht im deutschsprachigen Raum gerade erst richtig los.
Die anfänglichen Startschwierigkeiten, die hauptsächlich mit Mangel an qualitativen Limonaden einhergingen, sind fast überwunden. Was in guten Bars schon fast selbstverständlich ist, wird sich wahrscheinlich in Clubs und auf größeren Veranstaltungen fortsetzen.
Belvedere Vodka. Feinster Roggen für feinsten Vodka.
5. Oktober 2011 9:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat. Vorab sollen einige Preziosen vorgestellt werden.
Der Name des Belvedere Vodka ist mit dem Belweder Palast in Warschau verbunden. Dieser wiederum hat seinen Namen, gleich dem Wiener Schloss Belvedere, aus dem italienischen entlehnt. Um genau zu sein aus den Worten bello (schön) und vedere (zu sehen). Frei übersetzt, taucht dann oft für Belvedere die Umschreibung „schön anzusehen“ auf. Was ja auch zutrifft. Sowohl auf den Palast in Warschau, aber auch auf die Flasche des Belvedere Vodka. Wer den Palast nicht kennt, dem sollte auch die Flasche reichen, denn dort ist besagtes Gebäude abgebildet. Umrankt von schneebedeckten Bäumen.
Das Angebot der Cocktailian Shops auf dem Bar Convent Berlin 2011
4. Oktober 2011 9:00
Auf mehrfache Nachfrage haben wir heute die Borschüren der zwei Cocktailian Shops des Bar Convent Berlin 2011 auf Scribd veröffentlicht. Die Shops bieten, wie jedes Jahr, schwer erhältliche Barwerkzeuge, T-Shirts, Cocktailbücher und Spirituosen an.
Bitte auf den Titel klicken, um mehr zu sehen, oder diesem Link folgen: scribd.com
Grasovka. Ein kleines Stückchen Freiheit.
4. Oktober 2011 9:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat. Vorab sollen einige Preziosen vorgestellt werden.
Es ist sicher eine der bekanntesten Spirituose aus Polen. Wenn nicht sogar die Bekannteste. Grasovka, der Wodka mit dem Büffelgras. Oder wie er in Polen heißt: Żubrówka. Ein Markenname der sich gleichzeitig auch als Gattungsname der Wodkavarianten mit Büffelgrashalm durchgesetzt hat. Es hätte auch Wodka mit dem „Duftenden Mariengras“ oder Wodka mit dem „Vanillegras“ heißen können, denn das sind ebenfalls Namen die der genutzten Pflanze zuteil werden. Aber das klingt beides definitiv weniger verkaufstüchtig.
Rum Trader Soirée zur Eröffnung des Bar Convent Berlin 2011
4. Oktober 2011 9:00
Der Tradition der letzten Jahre folgend, veranstaltet der 1976 in der Berliner Fasananstraße eröffnete Rum Trader am Sonntag, den 9. Oktober 2011, ein Soirée zur Eröffnung des Bar Convent Berlin 2011.
Der Berliner Rum Trader ist eine flüssige Institution in Berlin. Gegründet von Adlonit und Weltenbummler Hans Schröder, hält heute Gregor Scholl das Zepter hinter dem kleinen Tresen in Händen. Die Bar feiert in diesem Jahr ihr 35-jähriges Jubiläum und freut sich, zum Auftakt des fünften Bar Convent Berlin, wieder Bartender und Barflys aus aller Herren Länder begrüßen zu dürfen.
Wyborowa. Das neue Gesicht des alten Landes.
3. Oktober 2011 16:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat. Vorab sollen einige Preziosen vorgestellt werden.
Man kann Wodka so einiges nachsagen. Aber sicher nicht, dass das „Wässerchen“ keine Tradition hat. Mit Wyborowa füllt eine weitere Qualität die Regale der Polen Bar, die auf deutlich mehr als auf nur ein paar Jahre Vergangenheit blicken kann. Um genau zu sein, macht die Marke Wyborowa in der altehrwürdigen Stadt Poznań (Posen) in 12 Jahren ihr zweites Jahrhundert voll. Posen liegt ziemlich genau in der Mitte zwischen Warschau und Berlin und ist mit seinen 500.000 Einwohner in Polen nicht nur ein Verkehrsknotenpunkt in Richtung Deutschland, sondern auch eine traditionsreiche Universitätsstadt sowie eines der wesentlichen industriellen Zentren Polens.
U'Luvka. Polnische Alchemie vergangener Jahrhunderte.
1. Oktober 2011 16:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat. Vorab sollen einige Preziosen vorgestellt werden.
Nicht nur nett und adrett reizt Konsumenten. Magisch, mythisch und mysteriös erweckt auch Aufmerksamkeit. Alldem mangelt es dem Vodka U‘Luvka sicher nicht. Erstmalig wurde die Spirituose zwar in Großbritannien 2005 vorgestellt, doch der Hintergrund der Rezeptur und der Idee liegt tief in der polnischen Geschichte verwurzelt. Auch werden nur polnischen Rohstoffe für die Herstellung herangezogen.
Vodka-Nation Polen erstes Gastland des Bar Convent Berlin
30. September 2011 16:00
Die Bar- und Spirituosenmesse Bar Convent Berlin heißt im fünften Jahr ihres Bestehens erstmals ein Gastland willkommen. An der „Bar Poland“ präsentieren an zwei Tagen bekannte polnische Bartender die Cocktail- und Spirituosenkultur ihrer Heimat.
Entstanden als Boutique-Veranstaltung im Jahre 2007, hat sich der Bar Convent Berlin (BCB) in den letzten Jahren zu einer der bedeutendsten internationalen Fachmessen entwickelt. Von Besuchern liebevoll „Bartender’s Christmas“ getauft, zieht die Mischung aus Messe und Kongress jedes Jahr mehr Bartender und Spirituosenfirmen aus dem Ausland an.
Cateristic. Neuer Caterer für den Bar Convent Berlin.
29. September 2011 15:00
Ein vielversprechender Caterer konnte für den Bar Convent Berlin gewonnen werden. Die Event Caterer von Cateristic mit Sitz in Hamburg haben einen direkten Draht zur Bar Community, kennen und begleiten den Bar Convent Berlin seit dem ersten Jahr und werden dieses Jahr erstmalig als Caterer der Messe fungieren. Ein inspirierende Karte im Stil der modernen Küche wurde in Aussicht gestellt. Doch erstmal soll aufgezeigt werden, wer sich hinter Cateristic verbirgt, wie es zur Zusammenarbeit kam und wie das Bartender's Christmas zum wirklichen Fest des Gaumens wird.
Schon Anfang des Jahres wurde angekündigt, was hiermit endlich in Stein gemeißelt werden soll. Es ist was in Sachen Caterer passiert. Die Schlange der hungrigen Spirituosen-Connaisseure bei Mc Donald's, gleich gegenüber vom Postbahnhof im Berliner Ostbahnhof, soll endgültig gekappt werden. Beschwerden über die Nahrungsversorgung sollen dieses Jahr ausbleiben. Das ist zumindest der Plan. Dass dieser in die Tat umgesetzt wird, dafür wurde das Hamburger Event Catering Unternehmen Cateristic beauftragt.
Besucher des Bar Convent Berlin: Gerhard Kozbach von der Vienna Bar Community
2. September 2011 9:00
Der Wiener Gerhard Kozbach ist Mitbegründer der Vienna Bar Community und eine der treibenden Kräfte hinter dem Bartender-Netzwerk. Er leitet als Barchef die Bar des Wiener Sctoch Clubs und kommt bereits zum vierten Mal nach Berlin zum Bar Convent.
Wir befragten den Wiener Bartender nach der Vienna Bar Community, dem Mixology City Award der Mixology Bar Awards, seiner Einschätzung der österreichischen Barszene und nach seinen bevorzugten Trinkplätzen in der österreichischen Hauptstadt.
Gerhard, was genau ist die Vienna Bar Community?
Die Vienna Bar Community ist, wie schon der Name sagt, eine Gemeinschaft der in Wien shakenden und rührenden Bartendern, genauso aber auch der nicht wegzudenkenden Industrie, als auch vieler anderer Enthusiasten die sich einfach für die Bar und ihre Kultur interessieren. Die Inspiration, eine Community ins Leben zu rufen, entstand bei uns durch neidvolle Blicke über unsere Grenze hinaus auf den internationalen Markt.
Jetzt Tickets buchen für den Bar Convent Berlin und die Vorteile des Mixology-Abonnements nutzen!
24. August 2011 9:00
Nur noch wenige Wochen bis zu "Bartender's Christmas", wie der Bar Convent Berlin mittlerweile liebevoll genannt wird in der Barszene. Für die Besucher, die noch kein Ticket gebucht haben, stellen wir hier noch einmal die wichtigsten Informationen rund um das Ticketing zusammen.
Seit Gründung des Bar Convent Berlin im Jahre 2007 ist Mixology, Magazin für Barkultur, das Partner-Medium der Fachmesse für Deutschland und Mitteleuropa. Abonnenten des Magazins haben dadurch den Vorteil, mit vorheriger Online-Registrierung kostenlos am zweitägigen Event in Berlin teilnehmen zu können.
Mixology Magazin entstand im Jahr 2003 und entwickelte sich schnell zur einer wichtigen Plattform der sich professionalisierenden deutschen Barindustrie und zum Sprachrohr der Barszene. Am Abend des zweiten Messetages des Bar Convents finden in Berlin traditionell die Mixology Bar Awards statt. Das Ticket zum Convent berechtigt auch zum kostenfreien Besuch der Awards.
Was kosten die Tickets für den Bar Convent Berlin 2011?
Die Eintrittskarten für den Bar Convent Berlin kosten 35 Euro an der Tageskasse und 25 Euro im Vorverkauf. Abonnenten von Mixology, Magazin für Barkultur, können gratis am Convent teilnehmen. Voraussetzung hierfür ist das Buchen des Tickets auf der Internetseite des Bar Convent unter Angabe der Abonnenten-Nummer.
Referenten des Bar Convent Berlin 2011: Martin Doudoroff
12. August 2011 14:00
Der New Yorker Martin Doudoroff wird auf dem diesjährigen Bar Convent Berlin als Gründer von CocktailDB über neue Cocktail-Apps sprechen und mit seinem Fachwissen das Taste Forum über Wermut leiten
Inspiriert von der Filmdatenbank Imdb.com startete er vor Jahren zusammen mit seinem Freund und Kollegen Matt Feifarek das Projekt CocktailDB.com als eine Antwort auf das Fehlen einer umfassenden Online-Datenbank für Cocktailwissen. Der Cocktailliebhaber ist außerdem auch für bekannte Cocktail Apps wie Tiki+ verantwortlich. Seine große Liebe gehört dem Wermut, wie man auf der Website vermouth101.com sehen kann. Uns erzählte er im Interview, wie er auf den Wermut kam, was er an Berliner Bars schätzt und wohin er auf einen Drink in New York geht.
Martin, Du warst schon mehrmals in Berlin, was sind deine Lieblingsorte?
Die Berliner Bars, die mir am meisten am Herzen liegen, sind in ungeordneter Reihenfolge: Buck & Breck, Green Door und Stagger Lee. Die Victoria Bar war tatsächlich vor einigen Jahren mein Einstieg in Berlins eigenwillige Cocktailkultur und bei meinen letzten Besuchen fand ich, dass sich die neuen Bars gut entwickelt haben. Die Drinks sind gut, ja, aber noch wichtiger ist, dass dies Orte sind, die mir gefallen - die Bars entsprechen voll meinem persönlichen Geschmack.
Das Essensangebot auf dem Bar Convent Berlin 2011
10. Mai 2011 11:15
Als Rückmeldung auf den Bar Convent Berlin 2010 gab es von den Besuchern im Grunde genommen nur einen Kritikpunkt: das Catering. Eine aktuelle Leseranfrage bezieht sich auf dieses Thema.
"Hallo BCB-Team, ich möchte nur kurz nachfragen ob dieses Jahr beim Thema "Essen" was geändert wird? Das Catering letztes Jahr war ja wirklich keine Krönung, manche kommen direkt von Flughafen und bekommen dann ein zähes überteuertes Steak ohne richtige Beilagen auf einem Einwegteller??? Es muss ja nicht gleich "a-la carte Irgendwas übertriebenes" sein aber etwas größere Portionen und Qualität können sicher nicht schaden ;o). Ich bin mir dem organisatorischen Aufwand durchaus Bewusst und ziehe ansonsten den Hut- kommen dieses Jahr natürlich wieder. mfG XY."
